Quand arrive la magie des fêtes, la table devient le cœur de la maison. Chez Cuisin’Studio, traiteur à Entzheim, chaque plat est pensé pour offrir une expérience gourmande et élégante. Pour ce Noël 2025, notre chef vous propose un menu raffiné, cuisiné avec des produits d’exception et tout le savoir-faire de la maison.
Préparé dans notre atelier avec un saumon Bomlo sans OGM, le grawlax de saumon mariné à l’huile d’olive, à l’aneth et aux zestes d’agrumes bio est un incontournable des fêtes. Accompagné d’un gros blini maison et d’une crème mascarpone aux herbes, il offre une entrée fraîche, délicate et colorée.
Onctueux, parfumé et sublimé par un chutney mangue–oignon rouge, le foie gras de Cuisin’Studio est préparé avec du canard origine France. Un mariage parfait entre tradition et finesse, proposé en verrines de 270 à 570 g pour s’adapter à tous vos convives.
Un plat élégant aux couleurs éclatantes : le filet de rouget est servi avec une sauce au curcuma et un riz pilaf façon paëlla, mêlant moules, crevettes et chorizo doux. Un équilibre parfait entre la mer, les épices et le soleil.
Une valeur sûre des repas de fête : volaille tendre, poêlée de champignons sautés, gratin Dauphinois crémeux et légumes frais au beurre (carottes multicolores, navet boule d’or, romanesco, chou-fleur violet). Un plat généreux et gourmand.
Pour les amoureux des plats mijotés, ce civet de cerf cuit longuement au vin rouge est accompagné de spaetzles grillés et d’un chou rouge braisé aux pommes. Une assiette festive, profonde et réconfortante.
Pour clôturer votre repas, Cuisin’Studio vous propose un plateau de fromages affinés sélectionnés par René Tourrette, maître fromager du marché gare de Strasbourg. Un assortiment parfait pour un moment convivial et gourmand.
mardi 23 décembre de 16h à 20h
mercredi 24 décembre de 7h à 10h
